Saus Teriyaki

Saus Jepang ini mudah diperoleh di sini karena rasa dan aromanya disukai di sini. Saus ini dibuat dari kecap manis, cuka, gula, dan bumbu. Rasa dominannya gurih sedikit asam, tetapi tidak terlalu manis. Saus teriyaki yang ada di sini umumnya adalah saus perendam. Ada yang encer ada pula yang kental. Meski untuk perendam, orang tetap menggunakan bumbu ini sebagai penyedap hidangan.

Karena sebenarnya teriyaki adalah masakan yang dipanggang atau ditumis. Nah, inilah antara lain yang bisa dilakukan dengan saus teriyaki. Sebagai saus perendam Saus teriyaki biasa diguanakan untuk merendam ayam, daging, atau seafood. -Sebagai bumbu masakan. Saus teriyaki juga enak untuk melezatakan hidangan. Tambahkan dalam segala macam tumisan, pasti enak rasanya.

Misal, capcay. Mi goreng pun boleh ditambahkan saus teriyaki ini. Sebagai toping Saus teriyaki bisa juga digunakan untuk toping masakan tertentu seperti bubur atau sate. Penyimpanan Perhatikan masa kadaluwarsa. Bila sudah dibuka, amannya simpan di dalam lemari es kecuali sering digunakan. Terutama saus perendam yang kental.

Jongkong Surabaya Untuk 12 potong ala Catering Kantor Jakarta

Jongkong Surabaya Untuk 12 potong ala Catering Kantor Jakarta

Bahan: 700 ml santan, dari 1 btr kelapa 1 lbr daun pandan 150 gr gula pasir 1 sdt garam 200 gr tepung beras 40 gr tepung sagu 50 ml air abu merang, 4 sdm abu merang, saring, larutkan dengan 50 ml air 50 ml air daun suji 50 lbr daun suji dan 3 lbr daun pandan diblender bersama 50 ml air 3 tetes pewarna hitam

Bahan Taburan (Kukus 15 menit): 100 gr kelapa setengah tua, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lbr daun pandan

Cara Membuat: 1. Bahan, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan hangat. 2. Tuang dengan cara sedikit demi sedikit ke tepung beras sambil aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 3. Satu bagian tambahkan pewarna hitam dan air abu merang. Aduk rata. Sisanya ditambahkan air daun suji dan pewarna hijau tua. Aduk rata. 4. Panaskan kukusan. Olesi loyang loaf yang berukuran 24x10x7 cm menggunakan minyak goreng dan dialasi dengan plastik. Tuang selapis adonan hijau. Kukus 10 menit. Tuang selapis adonan hitam. Kukus 10 menit. 5. Tuang lagi selapis adonan hijau. Kukus 10 menit. Lakukan terus sampai adonan habis. Kukus 20 menit. Biarkan dingin. 6. Potong-potong dengan pisau yang diolesi minyak. 7. Sajikan dengan campuran bahan taburan.

Kue Pepe Untuk 20 potong

Bahan: 10 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya 3 lbr daun pandan 2 sdt garam 500 gr tepung sagu 1.250 ml santan 2 sdm tepung beras 450 gr gula pasir 1/8 sdt pasta pandan 4 tetes pewarna merah cabai

Cara Membuat: 1. Rebus santan, garam, daun pandan dan daun jeruk purut hingga mendidih. Diamkan sampai hangat. 2. Aduk rata tepung sagu, gula pasir dan tepung beras. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. 3. Satu bagian lain tambahkan pasta pandan. 4. Olesi loyang yang berukuran 18x18x7 cm menggunakan minyak goreng dan diberi alas plastik. Panaskan dalam kukusan. 5. Tuang 1 sendok sayur (75 ml) adonan pasta pandan. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur (75 ml) adonan warna putih diatasnya. Kukus 5 menit. Lakukan sampai adonan habis. 6. Untuk lapisan terahir ambil adonan putih tambahkan dengan pewarna merah cabai. Kukus 20 menit. Dinginkan.

Kue Pepe Gulung Untuk 12 potong ala Catering Sehat Jakarta

Kue Pepe Gulung Untuk 12 potong ala Catering Sehat Jakarta

Bahan: 625 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 2 lbr daun pandan 1 sdt garam 250 gr tepung sagu 1 sdm tepung beras bubuk 3 tetes pewarna merah cabai 1/8 sdt vanili 225 gr gula pasir 3 tetes pewarna hijau tua

Cara Membuat: 1. Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat. 2. Aduk rata tepung sagu, tepung beras, vanili bubuk dan gula pasir. Tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk rata. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Satu bagian lagi tambahkan pewarna hijau. 4. Olesi loyang 26x26x3 cm dengan minyak goreng dan dialasi plastik. 5. Panaskan dalam kukusan. 6. Tuang 1 sendok sayur (100 ml) adonan putih. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur (75 ml) adonan warna hijau di atasnya.

Kukus 5 menit. Tuang kembali adonan hijau (75 ml). Kukus 5 menit. 7. Ambil 100 ml adonan putih. Tambahkan pasta cokelat. Tuang di atas adonan hijau. Kukus 5 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur (75 ml) adonan hijau. Tuang lagi adonan hijau. Kukus 5 menit. Tuang lagi 100 ml adonan putih. Kukus 5 menit. 8. Untuk lapisan terakhir, ambil sisa adonan putih lalu tambahkan pewarna merah. Kukus 20 menit. Hingga matang. Gulung. Padatkan. Dinginkan.

Lapis Beras Untuk 12 potong

Bahan: 250 gr tepung beras 75 gr tepung kanji 900 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental 2 lbr daun pandan 1/4 sdt garam 250 gr gula pasir 1/8 sdt vanili 100 ml santan kental, dari 2 btr kelapa 100 ml air, dari 30 daun suji dan 2 daun pandan 3 tetes pewarna warna hijau tua

Cara Membuat: 1. Didihkan santan encer, daun pandan dan garam. Diamkan hingga hangat. 2. Aduk tepung kanji, gula pasir, tepung beras dan vanili. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. satu bagian ditambah 100 ml santan kental. Aduk rata. 4. Satu bagian ditambah pewarna hijau tua dan air daun suji. Aduk rata.

5. Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke loyang loaf ukuran 24x10x7 cm, yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak. Kukus 5 menit dengan api sedang. 6. Tuang lagi selapis adonan hijau. Kukus 5 menit dengan api sedang. 7. Ulangi melapis sampai adonan habis. Terakhir, kukus 30 menit sampai matang.

Mercure Serpong Alam Sutera Hotel

Jl. Alam Sutera Boulevard Kav.23 Serpong, Tangerang Selatan 15325 Tel: +62 21 29 668 668 Terletak di kawasan strategis Alam Sutera, Tangerang Selatan, Hotel Mercure Serpong Alam Sutera menawarkan 3 resto dengan 3 sensasi berbeda, yaitu Mint & Pepper Restaurant, Mocca lounge Bar, dan Maniz Pooldeck. Mint & Pepper Restaurant menawarkan konsep konsep buffet maupun a la carte di sepanjang hari. Mocca lounge Bar punya ragam minuman dalam suasana yang lebih casual.

Sedangkan Maniz Pooldeck menawarkan suasana kolam renang dengan bonus pemandangan Alam Sutera yang indah di lantai 2. Setiap Jumat malam, Mint & Pepper terrace menawarkan ‘Barbeque Night’ dengan ragam menu seafood, beef, dan chicken, dimana para dapat menikmati sepuasnya dengan harga Rp 200 ribu per orang. Resto berkapasitas 150 seats ini siap menyambut Anda mulai pukul 06.00-23.00.

RETRO Gourmet FOOD Bus

Jl. RC Veteran 52 Bintaro Jakarta Selatan/ Telp 082817072838 Food bus yang dilengkapi big screen satu-satunya di Jakarta ini muncul di kawasan Menara Batavia Sudirman mulai pukul 10-17.00 setiap hari Senin sampai Jumat. Di sini, Masterchef Patrick Farjas menghidangkan deretan sajian lezat bergaya perancis, asia, dan lokal antara lain pembuka favorit putine, yaitu kentang yang disirang dengan mushroom sauce. Ada juga steak sandwich, hingga nasi goreng hijau yang sangat disukai saat jam makan siang tiba. Food bus yang dilengkapi sekitar 20 tempat duduk ini mematok harga mulai dari Rp 18 ribu-Rp 36 ribu.

Magnum PIM

Pondok Indah Mal 2 Telp (021) 75920725 / 26 Berlokasi di Pondok Indah Mal 2, Magnum Cafe menghadirkan konsep barunya bulan November 2014 lalu. Tiga jenis dessert baru ikut diluncurkan, di antaranya Magnum Chocolate Wonderland yang menyajikan tiga buah es krim Magnum Mini yang tersembunyi di dalam chocolate ball. untuk membukanya, siramkan cokelat hangat hingga meleleh. unik, bukan? Coba juga Magnum in the Sky yang memadukan es krim Magnum vanilla berlapis edible rose petals dan butiran almond ini.

Sedangkan Magnum at the Beach menawarkan kesegaran es krim Magnum vanilla berbalut rainbow velvet yang tersaji di atas hamparan pasir frozen meringue dan crispy popping sand berisi kejutan istimewa dari Magnum. Presentasi memukau di tempat ini juga bisa ditemui pada red velvet ball berisi raspberry puree, pink chocolate star fish cookie dan butiran kerang cantik yang terbuat dari cokelat Belgia khas Magnum. Buka mulai pukul 10-22, cafe berkapasitas 45 seats ini membanderol harga Rp 69 ribu per porsi.

Kimchi Segar ala Catering Jakarta

Kimchi Segar ala Catering Jakarta

Tak hanya suki – Hidangan suki juga bisa dilengkapi dengan pilihan kimchi yang nikmat. DonWoori menyediakan 3 jenis kimchi dalam paket Trio Veggies berbahan sawi putih, lobak, dan bokcoy. Rasa asam segar sekaligus pedas menyertai setiap gigitan acar sayuran renyah ini. Tak hanya suki, menu-menu ala carte termasuk jajanan korea juga ada di sini. Misalnya melted tteobokki seharga Rp 59.900 yang tampil modern dengan lelehan mozarela di atasnya.

Kudapan dari tepung beras yang aslinya berbentuk panjang-panjang ini diiris dan ditumisdengan saus gochuchang (pasta cabai yang difermentasi), telur rebus, dan keju mozarella. Hidangan pembuka terlaris ada gun mandoo chicken, yakni pangsit berisi ayam cincang. Jajanan kaki lima yang tampil keren di sini juga ada bu ju jeon.

Meski mirip martabak, di korea sajian ini dianggap sebagai pancake asin. Bahannya terigu dan irisan kucai yang didadar dengan irisan ayam. Hidangan ala carte utama yang amat beken adalah bulgogi. “Kami punya hidangan bulgogi yang sangat berbeda,” tegas Innocentia Rusmedy Desmaria Situmorang, Operational Manager DonWoori. Di resto ini bulgogi tampil menawan sekaligus kreatif. Irisan daging sapi pada sajian di atas hotplate ini dilengkapi toping soun plus paprika, jamur, dan bombay. Lalu pelengkapnya di piring terpisah ada setumpuk selada, bawang putih, cabai dan homemade saus.

Cara menyantap hidangan ini begitu seru karena mengadopsi gaya makan buritos asal Mesiko. Yaitu dengan mengambil selembar daun selada, lalu isi dengan sepotong daging, bawang putih, cabai, dan saus. Gulung dan makan! Cara ini membuat bulgogi bisa disantap beberapa orang sekaligus. Seru ya! Tak pernah ada keseruan acara makan bergaya korea jika tak ditutup dengan es krim. Siapa yang tak suka dengan es krim korea yang mendunia itu!

Pilihan pat bing su dengan beragam toping meriah mulai dari stroberi, peach, longan, kacang merah, lychee, kiwi, coco crunch, hingga bobba pearls tersaji semua dalam gelas berukuran sedang. Bersantap di sini sungguh memberi pengalaman berbeda jika dibandingkan dengan resto korea yang pernah ada di Bandung, bahkan di Jakarta sekalipun. Warna-warni pastel mendominasi dining area. Setiap lekukan ruangan dimanfaatkan secara jeli hingga tak ada space terbuang percuma.

Kombinasi warna-warna pastel paduan hijau, putih, dan biru terlihat menyebar di setiap sudut restoran berkapasitas 150 kursi ini. Beberapa sudut dinding dihiasi dengan scrabble tiles berisi kalimat kreatif persembahan sang empunya. ‘Live Well, Love Much, Eat a Lot’ dan ‘Happy Tummy Leads You To Do Something Amazing’ menjadi semangat yang akrab menyapa siapa saja yang hendak bersantap di sini.

MAHA SAPARDI DJOKO DAMONO

SILA pertama dalam Pancasila adalah Ketuhanan Yang Maha Esa, disingkat YME. Kalau kita menuruti kaidah berbahasa, cara penulisan itu keliru. Kata ”maha” tidak bisa berdiri sendiri kalau diikuti kata dasar, jadi seharusnya penulisannya adalah ”Mahaesa”. Di samping itu, kata ”yang” tidak seharusnya diawali dengan huruf kapital. Tuhan adalah Maha Pengasih dan Maha Pemurah karena ”pengasih” dan ”pemurah” bukan kata dasar, tapi berasal dari kata ”kasih” dan ”murah” meskipun kata dasar ”murah” ini tidak berkaitan dengan harga. Kata ”murah” akan menjadi lain artinya jika diberi awalan ”pe-”, artinya suka memberi dan sangat baik hati.

Tapi istilah itu akan bermasalah jika kita menyingkatnya menjadi YM karena YM adalah singkatan Yang Mulia, penyebutan untuk orang yang kita hormati. ”M” dalam singkatan itu bukan maha. Apakah yang maha hanya Tuhan? Tidak juga. Ada mahasiswa, mahasiswi, mahaguru, mahapatih, dan sebagainya semuanya manusia yang ”maha”. Orang-orang yang berlabel maha kita anggap unggul dibandingkan dengan yang lain. Maharani adalah ratu perempuan, meskipun bisa juga berarti nama tetangga di sebelah rumah yang oleh ibu dan bapaknya diharapkan menjadi sosok yang unggul. Maharesi adalah resi yang unggul; maharupa artinya elok sekali. Alinea pertama tulisan ini mengacu pada beberapa pengertian: pertama, ”maha” adalah bentuk terikat, maka tidak bisa berdiri sendiri; kedua, segala sesuatu yang ”maha” mengandung arti sangat, amat, dan unggul.

Namun perlu diingat bahwa ternyata ”maha” hanya bisa digabungkan dengan kata yang menunjukkan keunggulan. Maharupa berarti elok parasnya, padahal sebenarnya ada muka yang buruk. Terdengar aneh ternyata kalau menggabungkan ”maha” dengan sifat yang negatif. Tidak ada kata mahaburuk atau mahapayah atau mahagoblok atau maharunyam meskipun kita sadar bahwa ada di antara kita ini, baik orang maupun benda, yang memang benar-benar buruk, payah, runyam, dan goblok. Tampaknya, ”maha” juga lebih sesuai kalau digabungkan dengan pengertian yang ada kaitannya dengan masa lampau. Maharesi, maharana (maharana berarti perang besar, bukan maharani laki-laki), maharaja, dan mahadewi adalah beberapa contoh sebutan yang kita kenal saja.

Agar Sel Kanker Tak Menyebar

MELIHAT kondisi kesehatan ibunya, Dina dan Nina bukan nama sebenarnya merasa waswas. Dalam tiga bulan terakhir, kesehatan Marni, sang ibu, menurun drastis. ”Mama jadi sangat lemah dan sering berhalusinasi,” kata Dina, Selasa pekan lalu. Enam tahun lalu, dokter memvonis Marni juga bukan nama sebenarnya menderita kanker payudara. Ia sudah menjalani semua petunjuk dokter, dari kemoterapi, operasi, hingga mengkonsumsi obat-obatan, agar sel ganas di tubuhnya lenyap. Tapi, apa daya, sel kanker tetap menyebar. Dari hasil pemindaian tiga bulan lalu, sel kankernya sudah mencapai lever. ”Kata dokter, ada titik-titik hitam di hati Mama,” ujar Dina. Dokter pun memberikan obat yang lebih kuat, tapi tubuh Marni yang kini berusia 60 tahun tak merespons dengan baik.

Website : kota-bunga.net

Ia jadi sulit tidur dan sangat lemah. Marni kini tak sanggup berjalan sendiri. Praktis, kegiatannya hanya terbatas di dalam rumah dan kontrol ke rumah sakit. Untuk ke kamar mandi pun ia mesti dipapah. Menurut Dina, ibunya juga sering menceritakan kejadian yang tak pernah ia alami. Suatu waktu, Marni mengatakan rumah mereka roboh. Lain hari, ia bercerita baru pergi bersama orang lain. Padahal kejadian itu tak dialaminya. ”Kami semua khawatir,” tutur Dina. Masalah penyebaran sel kanker atau metastasis banyak dialami penderita kanker payudara seperti Marni. Menurut Erwin Danil Yulian, dokter spesialis bedah onkologi Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo, Jakarta, penyebaran kanker inilah yang banyak menyumbang angka kematian, terutama jika sudah menyebar ke paru, lever, tulang, dan otak.

”Sebanyak 90 persen kematian disebabkan oleh metastasis,” ujarnya. Padahal, dia menambahkan, jika kanker tak menyebar, seberapa besar pun kanker payudara, pasiennya tak akan meninggal bila kanker tersebut masih berada di lokasi awal. Masalahnya, kata Erwin, penyebaran tetap terjadi meski pengobatan sudah dilakukan. Operasi, kemoterapi, terapi hormonal, ataupun radiasi ternyata tak ampuh menghambat bermigrasinya sel kanker ke organ tubuh lain. Inilah yang membuat Erwin putar otak untuk melawan penyebaran tersebut. Dalam disertasinya di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Erwin meneliti peran obat simvastatin dalam menghambat migrasi dan proliferasi sel kanker

Telur Puyuh Bumbu Kari 5 Porsi

Bahan: 25 butir telur puyuh, rebus, kerat-kerat, goreng berkulit 2 siung bawang putih, iris halus 4 butir bawang merah, iris 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sendok teh kari bubuk 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. 2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kari bubuk, garam dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masak hingga meresap dan kuah sedikit.

Ehaust Fan tetap Menyala dengan Bantuan Genset Cummins yang Berkualitas

Ehaust Fan tetap Menyala dengan Bantuan Genset Cummins yang Murah – Dilihat dari fungsinya, exhaust fan adalah alat penghisap udara. Udara dari satu ruangan diisap danndibuang keluar ruangan. Penempatannya bisa di dinding atau plafon. Keberadaan exhaust fan ini sangat bermanfaat mengingat udara dalam dapur sangat kotor dan panas. Koko Aroel, pedagang toko elektronik di Glodok, Jakarta Pusat, mengatakan bahwa ada perbedaan memilih exhaust kamar mandi, dapur, dan kamar tidur.

Yang harus Anda perhatikan saat memilih exhaust fan untuk dapur adalah berikut ini. RPM yaitu rotation per minute atau putaran kipas per menit. Makin tinggi angka RPM, makin cepat pula sebuah exhaust fan dalam menarik udara. Air volume, yaitu volume udara yang mampu ditarik oleh exhaust fan dalam satu waktu yang dihitung berdasarkan waktu per menit atau per jam.

Jumlah volume udara pada umumnya ditulis menggunakan satuan CMM ( meter kubik per menit ) atau juga bisa CMH ( meter kubik per jam). Untuk di dapur, disarankan yang memiliki RPM dan air volume yang tinggi atau cepat. Alasannya, agar asap dan bau yang ada di dalam dapur cepat hilang dan tidak membuat ruangan bau. Untuk peletakannya, 1 exhaust fan dapat digunakan untuk 1 ruang dengan ukuran 15m2.

Wajib Pasang Cooker Hood

Untuk dapur dengan ruang terbatas dan memiliki beragam fungsi, Anda wajib memasang cooker hood. Fungsi cooker hood adalah sebagai alat untuk menghisap asap yang diakibatkan oleh aktivitas memasak di dapur. Di pasaran, jenisnya sangat beragam. Tetapi, Anda cukup memilih jenis slim hood dengan ciri berbentuk tipis dan simpel, yang penempatannya diletakkan di atas kompor dan menyatu dengan kabinet dapur.

Untuk ukuran, Anda cukup menyesuaikan dengan ukuran kompor. Rata-rata ukuran kompor gas di pasaran berkisar 70cm. Sedangkan kompor gas portabel lebih bervariasi, dari 30cm hingga 90cm. Untuk kompor dibawah 70cm, Anda bisa memakai cooker hood ukuran 60cm, sedang di atas 70cm Anda bisa pakai yang 90cm.

Besar lubang isapan pada alat pengisapnya pun beragam, dari mulai 400m3/jam hingga 800m3/jam. Perlu diingat, semakin besar daya isapnya semakin cepat asap hilang. Tetapi, daya listriknya juga makin besar. Selain itu, yang perlu diperhatikan adalah jarak pemasangan antara cooker hood dengan kompor. Idealnya, jarak ini hanya berkisar 65–75cm. Jarak ini mampu menjaga asap untuk tidak pergi dan berkeliaran ke mana-mana karena asap langsung terisap.