Ketoprak UNTUK 2 PORSI

BAHAN: 1 buah tahu cina 1/4 sendok teh garam 2 siung bawang putih, dihaluskan 100 ml air 3 buah lontong, dipotong-potong 150 gram taoge, direbus sebentar 50 gram bihun, direbus matang 1 sendok makan kecap manis untuk penyajian 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 50 gram kerupuk kanji, digoreng 1 buah ketimun, dipotong 4 bagian, diiris minyak untuk menggoreng

BAHAN SAMBAL KACANG: 125 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 5 buah cabai rawit merah, direbus 3 siung bawang putih 3/4 sendok teh garam 4 sendok makan gula merah sisir halus 3 sendok makan air 200 ml air dan 25 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa

CARA MEMBUAT: 1. Rendam tahu dalam larutan garam, bawang putih, dan air. Goreng sampai matang. Potong-potong. 2. Sambal kacang, ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Masukkan kacang tanah. Ulek rata. Tambahkan air dan air asam. Ulek rata. 3. Tata potongan lontong, tahu, taoge, dan bihun. Siramkan sambal kacang. Tambahkan kecap manis. 4. Taburkan bawang merah goreng, kerupuk kanji goreng, dan ketimun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *